Description

  • Brewery: Brouwerij 3 Fonteinen
  • Country: Belgium
  • Style: Lambic - Kriek
  • ABV: 7%
  • Volume: 1500ml


Bottling date: 30/09/20 • Magnum

For this Oude Kriek Intens Rood, we macerated sour cherries for almost nine months partly on oak and partly on stainless steel. We chose both jonge and two-year oude lambikken for maceration, originating from four different barrels and seven different brews. We blended with another two jonge lambikken from one barrel and two brews. The final fruit intensity is 458 grams of sour cherries per litre of Intens Rood. A part of this blend was bottled on 750 ml bottles and a part on magnums. 100% 3 Fonteinen.

Voor deze Oude Kriek Intens Rood hebben we bijna negen maanden krieken gemacereerd, deels op eikenhout en deels op RVS. We kozen voor zowel jonge als tweejarige oude lambikken voor maceratie, afkomstig van vier verschillende vaten en zeven verschillende brouwsel. We mengden met nog twee jonge lambikken uit één vat en twee bieren. De uiteindelijke vruchtintensiteit is 458 gram zure kersen per liter Intens Rood. Een deel van deze blend werd gebotteld op flessen van 750 ml en een deel op magnums. 100% 3 Fonteinen.

NL 3 Fonteinen Intens Rood, als een krachtigere Kriek, is de trage maceratie van volle krieken op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

FR 3 Fonteinen Intens Rood, comme une Kriek puissante, est la lente macération de griottes entières dans du lambic traditionnel. Sans jus, sirops ou édulcorants ajoutés. Non filtré. Non pasteurisé.