【歌頌邪惡之草．英式啤酒花篇】
傳說英國某個國王，認為啤酒花係「邪惡之草」，仲話想禁止釀酒時使用啤酒花。結果呢？由啤酒花主導嘅啤酒到今時今日始終都係最受歡迎嘅酒款之一，可以話係野火燒不盡，春風吹又生！🔥
店長們都好喜歡啤酒花，喜歡佢獨有嘅甘苦、花果香，但啤酒花又豈止一種味道？就好似釀紅白酒嘅提子會講究風土條件(Terroir)，啤酒花都係一樣——唔同地方種嘅啤酒花都有唔同風味！🌏
首先等我哋帶你去英國🇬🇧，了解吓英式啤酒花獨特嘅雅致幽香啦！
常見嘅英式啤酒花有Golding(又名East Kent Golding或Kent Golding，視其產地而定)、Fuggle、Challenger、Northern Brewer等，味道以淡花香(floral)、草本(herbal)、松脂(resinous)、泥土氣息(earthy)為主。
以相當典型嘅英式啤酒——Young's Special London Ale為例，佢主要用Fuggle同Golding啤酒花釀造，發酵後再加入Golding、Target啤酒花，令啤酒除咗有淡雅嘅草本、泥土、雪松木(cedary)啤酒花香，再加添一絲柑橘、鼠尾草(sage)嘅清新後勁。與此同時，啤酒以英式麥芽——Maris Otter同Crystal為基底，焦糖嘅麥芽甜味撐起啤酒花嘅微微甘苦味，完全彰顯咗英式啤酒花特有嘅優雅風格。
所以話，啤酒嘅美妙之處係佢實在有太多變化，就算係啤酒花都有咁多種類，同friend子邊試、邊飲、邊傾，實在係樂趣無窮🤩
我哋想將呢個樂趣分享比大家，所以嚟緊7月嘅微醺星期五品酒工作坊將會以啤酒花為焦點，邊試邊講解各地獨特嘅啤酒花風格。快啲Mark實日子，7月30號同我哋一齊歌頌邪惡之草啦！
【微醺星期五品酒工作坊．歌頌邪惡之草】
日期：2021年7月30日(星期五)
時間：6:30pm - 8pm
地點：中環閣麟街15號國麟大廈4樓 HK Brewcraft
名額：20位
費用：每位$200 優先訂票：每位$150
報名方法：
⓵ 網上買飛：https://hkbrewcraft.com/product/878/HK-Brewcraft-Monthly-Beer-Tasting-Workshop-%281-Pax%29 或
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