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【釀酒師的故事 - 𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬 𝐇𝐞𝐟𝐟𝐫𝐨𝐧, 𝐀𝐝𝐚𝐦 𝐑𝐨𝐛𝐞𝐫𝐭𝐬𝐨𝐧, 𝐑𝐢𝐜𝐡𝐚𝐫𝐝 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞, 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐚𝐧𝐭創辦人⁣】

Verdant釀酒嘅風格，可以用「心無旁騖」嚟形容。

精釀啤酒嘅世界多姿多采，酒款千變萬化，但釀酒師James堅持一次只做一件事，專心釀啤酒花主導嘅淡啤酒(pale, hop forward beers)，「我哋想釀返自己鍾意飲嘅啤酒，而唔係迎合其他人、做佢哋覺得我哋『應該』做嘅嘢。與其顧左顧右，諗釀其他酒款，不如努力專心做好一件事、釀好一隻IPA。」

目標明確、釀酒技術始終如一，係Verdant七年來一直維持住英國神檯級酒廠嘅原因。而對於神級釀酒師嚟講，點樣先可以稱得上神級嘅IPA呢？Adam話：「對我哋嚟講，最『神級』嘅IPA，係一隻啤酒花味爆哂澎，但味道平易近人、唔會太強勢，可以一pint接住一pint咁飲嘅啤酒。」能夠指住酒杯同酒吧職員示意「整多杯嚟呀」，原來係神級IPA嘅指標！

小編飲咗成罐𝐅𝐢𝐯𝐞 𝐀.𝐌.之後，完全感受到佢哋想營造嘅神級體驗——一入口細致溫柔嘅芒果、柑橘味、微甜嘅餅乾麥芽味撐住啤酒花嘅甘苦後勁，配搭綿滑嘅口感； 同部份味道強勢嘅IPA唔一樣，Verdant嘅啤酒係較為優雅嘅，佢精采嘅味道會隨時間醞釀、慢慢滲出嚟，需要花啲耐性去細心欣賞。

剛剛到港嘅 @verdantbrew 你飲咗未？覺得「神級酒廠」係唔係當之無愧？去Brewcraft試完話我哋知啦！


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