【尋找𝐁𝐫𝐞𝐰𝐜𝐫𝐚𝐟𝐭的故事・自釀啤酒工作坊導師 - 𝐊𝐞𝐧𝐧𝐞𝐭𝐡 𝐓𝐬𝐚𝐧𝐠】⁣
2021-07-07 12:00

【尋找𝐁𝐫𝐞𝐰𝐜𝐫𝐚𝐟𝐭的故事・自釀啤酒工作坊導師 - 𝐊𝐞𝐧𝐧𝐞𝐭𝐡 𝐓𝐬𝐚𝐧𝐠】⁣

為興趣、為興趣,興趣可唔可以當飯食㗎?⁣

「夠食就得啦!做精釀啤酒呢行未必可以大富大貴,但每日都可以對住我鍾意嘅嘢,呢個係錢買唔到返嚟嘅!」⁣

Kenneth入行近乎6年,做咗Brewcraft自釀啤酒工作坊導師都有4年之久,佢話入呢行完全係因為佢「被寵壞嘅舌頭」:「細個嘅時候喺紐西蘭讀咗十幾年書,喺大學開始飲精釀啤酒;可能喺紐西蘭飲得好嘢太多,返到嚟香港發現好難先搵到好飲嘅啤酒。」Kenneth話當時香港嘅精釀啤酒仲未好似而家咁普及,要捐窿捐罅先搵到好啤飲,「嗰時啱啱畢業,仲未知自己想做咩工,有日忽發其想——我咁鍾意啤酒,點解唔深入虎穴,入行等自己可以日日飲到好啤?」⁣

返工同人飲吓酒、傾吓計,聽起嚟好似好爽皮,但Kenneth話要達到專業水平、成為可以教人釀酒嘅導師,佢都花咗唔少工夫,「當年要考啤酒評審認證試,都真係唔容易!不過要考到專業認證同受過培訓,先有資格教人㗎嘛!」⁣

「自釀啤酒工作坊嘅美妙之處,係可以凝聚一班喜歡飲啤酒嘅人,一齊飲吓啤酒、講吓啤酒、學吓釀酒。」Kenneth教咗班咁耐,都依然好享受上堂與同學仔嘅互動,「最開心嘅係見到上堂嘅同學仔好放鬆、又好投入,大家唔相識都可以打成一片,唔怕醜問問題,上堂嘅氣氛輕鬆但係又有啟發性,鼓勵大家學新嘢。」⁣

Brewcraft嘅自釀啤酒工作坊,每個月都座無虛席,但每一個成功嘅工作坊背後,都有一個默默耕耘嘅導師。想向Kenneth學吓釀酒、同佢講吓啤酒經?約埋班friend子一齊報名上堂啦!⁣

工作坊日曆:請按我
報名方法:Facebook / IG inbox我哋,或者電郵至info@hkbrewcraft.com⁣


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